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金针菇怎么做好吃又简单
发布时间:2024-05-24

如果说美食界有一朵奇葩,那么金针菇无疑是其中之一。它犹如一把小巧的伞,轻盈地撑起了一片美味的天空。今天,就让我来为大家揭晓金针菇怎么做好吃又简单的秘诀,让这朵美食之花在你的味蕾上绽放。

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一、选购与清洗

想要做好金针菇,首先要从选购和清洗开始。新鲜的金针菇颜色呈淡黄色,伞柄粗细适中,无异味。在挑选时,尽量选择伞柄紧密、未完全展开的,这样的金针菇更加鲜嫩。

清洗金针菇时,先用清水冲洗表面的浮尘,然后用淡盐水浸泡10分钟左右,最后用清水冲洗干净即可。

二、简单又好吃的金针菇做法

1. 蒜蓉金针菇

食材:金针菇、蒜、葱、生抽、盐、糖、食用油

步骤:

(1)将金针菇切去根部,洗净后控干水分;

(2)蒜切成末,葱切成葱花;

(3)热锅凉油,放入蒜末炒香,加入生抽、盐、糖调味;

(4)将金针菇放入炒锅中,快速翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅。

2. 酸辣金针菇

食材:金针菇、小米辣、蒜、香菜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油

步骤:

(1)将金针菇切去根部,洗净后控干水分;

(2)小米辣切成圈,蒜切成末,香菜切成段;

(3)将金针菇放入碗中,加入蒜末、小米辣、香菜;

(4)倒入醋、盐、糖、生抽、辣椒油,拌匀即可食用。

3. 蒜香金针菇

食材:金针菇、蒜、橄榄油、盐

步骤:

(1)将金针菇切去根部,洗净后控干水分;

(2)蒜切成末,用橄榄油、盐拌匀;

(3)将金针菇放入烤盘中,撒上蒜末橄榄油混合物;

(4)烤箱预热至200℃,将金针菇放入烤箱中,烤制15分钟左右,待金针菇表面微焦即可。

三、总结

金针菇作为一种美味又健康的食材,简单易学的做法让它成为餐桌上的常客。通过以上三种做法,相信你已经掌握了金针菇怎么做好吃又简单的秘诀。快去试试吧,让金针菇在你的味蕾上舞动起来,为你的生活增添一份美好。