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金针菇怎么做2
发布时间:2024-05-24

如果说生活就像一道道色彩缤纷的菜肴,那么金针菇就是那点睛之笔,为每一道菜注入了鲜美与活力。今天,就让我们拿起厨具,以金针菇为主角,烹制出两款美味佳肴,让生活更加有滋有味。

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一、金针菇炖豆腐

这道菜如同一曲悠扬的乐章,金针菇与豆腐的完美融合,让人陶醉在美食的旋律中。

1. 准备食材:

主料:金针菇、嫩豆腐

辅料:葱花、蒜末、姜末、香菜

调料:生抽、老抽、盐、鸡精、食用油

2. 烹饪步骤:

步骤一:将金针菇去根,洗净,切成小段;豆腐切成小块,焯水备用。

步骤二:热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入金针菇翻炒至变软。

步骤三:加入焯水后的豆腐,轻轻翻炒均匀,加入生抽、老抽、盐、鸡精,调好味道。

步骤四:倒入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,让豆腐和金针菇充分吸收调料味道。

步骤五:最后撒上香菜,即可出锅。

二、金针菇滑鸡

这道菜如同一幅生动的画卷,金针菇与鸡肉的搭配,让人仿佛置身于美丽的田园风光之中。

1. 准备食材:

主料:金针菇、鸡胸肉

辅料:青红椒、葱姜蒜

调料:生抽、料酒、盐、淀粉、食用油

2. 烹饪步骤:

步骤一:鸡胸肉切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉,腌制10分钟;金针菇洗净,切成小段;青红椒切丝。

步骤二:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉翻炒至变色。

步骤三:加入金针菇,翻炒均匀,调入适量的盐。

步骤四:最后加入青红椒丝,翻炒几下,即可出锅。

金针菇的鲜美,为这两道菜肴注入了灵魂。它们犹如生活中的小确幸,让人感受到平凡中的美好。不妨试着动手做一做,让金针菇为你的生活带来更多滋味。